Osłonki barierowe

Osłonki barierowe są produkowane z tworzyw sztucznych. Powstają na bazie polimerów – poliamidu i poliestru. Obecnie wyróżnia się osłonki jednowarstwowe termokurczliwe, trzywarstwowe termokurczliwe, pięciowarstwowe termokurczliwe i jednowarstwowe nietermokurczliwe. Osłonki jednowarstwowe są bardzo elastyczne i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Warto stosować je w przypadku produktów, które będą pakowane jednostkowo lub plastrowane. Z tego względu najczęściej pakowane są w nie pasztety, smalec, szynki blokowe i mortadela.

Co istotne, osłonki barierowe wykonane z tworzyw sztucznych, nie mogą być wykorzystywane w przypadku mięs, które będą poddawane działaniu wysokich temperatur. Nie mogą być one pieczone, smażone, wędzone oraz grillowane. Nie są to także osłonki jadalne. Przed rozpoczęciem konsumpcji należy je ściągnąć z wyrobu. Jeśli chcą Państwo zainwestować w osłonki jadalne, zachęcamy do zapoznania się z osłonkami białkowymi.